EARL des Salines

Installés depuis 2009 à la ferme des Salines à Crévéchamps au sud de Nancy, c'est la passion des animaux qui a réuni Hugo et Mélanie Brochin dans ce projet commun.

En 2016, c'est désormais un lieu d'élevage traditionnel de lapins, de vaches limousines et de porcs, ainsi que d'œufs frais.

Notre principale activité repose sur l'élevage de porc fermier.

Nous achetons les porcelets car nous ne sommes pas naisseur.

Ils sont élevés sur aire paillé et Dispose d'un espace nécessaire pour leur bon développement et pour un bien être optimum.

Leur nourriture se compose de blé, orge, tourteau de colza et de minéraux.

Nous gérons leur transformation de A à Z , effectivement, nous emmenons nous même nos cochon à l'abattoir, allons également nous même recherché les carcasses et découpons la viande et ensuite nous réalisons toutes les charcuteries.

A la sortie de l'abattoir, tous nos porc sont testé contre le vers solitaire. Vous pouvez donc consommer leur viande rosé. (Pas besoin donc de la faire trop cuire)

Nous travaillons sans sel nitrité, sans conservateur ni colorant.

Bonne dégustation et à bientôt